Blanc de Blancs Extra Brut, Chardonnay in purezza da due villaggi Premier Cru della Montagne de Reims: Écueil e Trépail, gesso e argille calcaree. Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, nessuna malolattica, 30 mesi sui lieviti, dosaggio 1,6 g/l. Paglierino con riflessi verdi, perlage finissimo. Agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, mandorla, un fondo gessoso. Sorso teso e cristallino, acidità viva, salinità elegante, finale lungo e pulito. Verticale senza essere austero.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
Frederic Savart
Champagne, Francia
Écueil, Montagne de Reims: Frédéric Savart, ex calciatore, oggi tra gli autori più inseguiti della Champagne di vigneron.
Frederic Savart è un appassionato vigneron, che produce straordinari Champagne nella zona dei piccoli villaggi di Ecueil e Villers-aux-Noedus, sul versante nord-ovest della Montagne de Reims. Oggi Frederic gestisce 6 ettari totali classificati Premier Cru, che poggiano su un caratteristico sottosuolo composto da una matrice argillosa, gessosa e ricca di fossili marini, denominata craie. Profondità ed eleganza sono i tratti distintivi degli Champagne Savart, ideati nel rispetto della terra e frutto dell'assemblaggio delle migliori cuvée.
Annata: NV
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Champagne SAVART, 1 Chemin de Sacy - 51500 Ecueil, Francia
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Champagne SAVART, 1 Chemin de Sacy - 51500 Ecueil, Francia
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