Filosofia del Vigneron

Pierre Girardin è uno di quei rari talenti che sembrano nascere con il savoir-faire già nelle mani. Figlio di Vincent Girardin, ha fondato la sua tenuta a soli 19 anni, firmando sin da subito vini che uniscono precisione e profondità con una maturità sorprendente. A Meursault, dove ha sede il suo micro-domaine, Pierre lavora in modo essenziale, con vinificazioni poco interventiste, uso calibrato del legno e massima attenzione all’identità del terroir. Dai Grand Cru di Montrachet e Romanée-Saint-Vivant fino ai climat più emblematici della Côte de Nuits, Girardin esplora la Borgogna con sguardo giovane, ma mano sicura e rispetto assoluto per il luogo.

Degustazione

Les Suchots 2022 è un Pinot Noir in purezza da uno dei Premier Cru più celebrati di Vosne-Romanée, posto tra Echézeaux e Romanée-Saint-Vivant. Le uve vengono vinificate a grappolo intero e affinate in barrique nuove, per restituire tutta la complessità e la sensualità di questo terroir. Al naso si apre con rosa essiccata, ciliegia, lampone, pepe bianco e terra umida, con tocchi balsamici e di incenso che ne arricchiscono il profilo. Il sorso è preciso, levigato, con tannini vellutati e dolci, che conducono a un finale lungo, minerale e vibrante.
Un rosso elegante, profondo, che interpreta la classicità di Vosne con uno stile moderno e raffinato, fedele alla mano sicura di una delle giovani promesse più convincenti della Borgogna.