Filosofia del Vigneron

Antoine Petitprez è un produttore visionario che abbraccia una filosofia centrata sul rispetto per la natura e sulla sostenibilità. Ogni fase della produzione segue i principi della viticoltura naturale, con un approccio minimalista che lascia parlare il terroir. Petitprez crede che il vino debba essere un'espressione autentica della terra e delle sue annate, senza interventi invasivi. Utilizza tecniche biologiche e biodinamiche, riducendo l'uso di additivi e trattamenti chimici. La sua produzione è limitata, ma curata nei minimi dettagli, garantendo vini che esprimono purezza, freschezza e complessità. Con passione e dedizione, Antoine Petitprez crea vini che raccontano una storia di rispetto per la natura e innovazione, offrendo un'esperienza autentica e raffinata.

Degustazione

Il Côte de Nuits Village Les Vaucrains è un Pinot Noir che rappresenta l’equilibrio tra artigianalità e sostenibilità. Coltivato nella celebre Côte de Nuits, questo vino proviene da vigneti curati con attenzione e rispetto per l’ambiente, utilizzando metodi che favoriscono la vitalità del suolo e la biodiversità. Ogni fase della vinificazione è gestita con un approccio non interventista per preservare l’espressione autentica del terroir.
Al naso, Les Vaucrains offre profumi intensi di frutti di bosco, sottobosco e una leggera speziatura che si intreccia con note floreali. Al palato, è strutturato e avvolgente, con tannini fini e un’elegante freschezza che bilancia la complessità del frutto. La sua persistenza e profondità fanno di questo vino un esempio perfetto di artigianalità borgognona, ideale per chi cerca un’esperienza che coniughi qualità eccelsa e un forte impegno per la sostenibilità.