Degustazione

Il Pinot Nero Yarra Valley di Jane Eyre è un vino che riflette l'artigianalità e l'approccio sostenibile della sua produttrice. Le uve, raccolte a mano nei freschi vigneti della Yarra Valley, vengono lavorate con un minimo intervento per preservare l’autenticità del terroir australiano. Jane Eyre, una delle più rinomate vigneronne artigianali, adotta metodi di vinificazione rispettosi della natura, riducendo l’uso di sostanze chimiche e favorendo la biodiversità.
Al naso, questo Pinot Nero presenta aromi vibranti di frutti rossi, come ciliegia e fragolina di bosco, accompagnati da delicate note speziate e floreali. Al palato, si distingue per la sua eleganza e freschezza, con tannini morbidi e una trama setosa che conferisce profondità e lunghezza al sorso. Perfetto per chi apprezza vini che uniscono qualità artigianale e un forte impegno per la sostenibilità ambientale, esaltando la bellezza naturale della Yarra Valley.

Filosofia del Vigneron

Jane Eyre è una produttrice che si distingue per un approccio artigianale e minimalista, con una filosofia centrata sulla purezza e l’autenticità del terroir borgognone. Cresciuta tra le vigne australiane e trasferitasi in Borgogna, Jane lavora con profondo rispetto per la terra, adottando pratiche sostenibili e interventi ridotti al minimo, per lasciare che ogni vino esprima appieno la propria identità. La vinificazione è curata nei minimi dettagli, con fermentazioni naturali e affinamenti delicati che mantengono intatte le caratteristiche uniche delle uve. I suoi vini sono eleganti e raffinati, con una struttura delicata e una complessità che rispecchia l’essenza della Borgogna. Jane Eyre crea vini che raccontano storie di autenticità e passione, celebrando il legame tra tradizione e modernità.