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Vin Noé Jonathan Purcell Superposition Puligny-Montrachet Le Trezin
La filosofia del Vigneron
Jon Purcell ha fondato la sua azienda, Vin Noé, in Borgogna nel 2017. Californiano d'origine, rappresenta la nuova generazione di viticoltori borgognoni che, dopo esperienze in giro per il mondo, tra cui Australia, California e Sudafrica, decide di stabilirsi in Borgogna. La sua formazione si svolge all'istituto viticolo di Beaune, dove incontra i discendenti delle note famiglie del Beaujolais, come Alex Foillard, Camille Lapierre e Yann Bertrand. Dopo aver ottenuto il diploma, lavora con Philippe Pacalet, da cui apprende le tecniche di vinificazione delicate.
Inizia la sua attività acquistando Gamay nel Beaujolais per produrre vini senza l'uso di additivi, per poi dedicarsi ai vigneti della Borgogna. Come membro attivo della nuova avanguardia di viticoltori borgognoni, Jon ha recentemente iniziato a gestire in affitto diverse vigne a Saint-Aubin e Puligny-Montrachet, precedentemente coltivate da uno dei rari policultori della zona, Jean-Jacques Morel. Queste vigne, gestite secondo principi che vanno oltre l'agricoltura biologica, vengono lavorate da Jon con il massimo impegno, utilizzando, ove possibile, la trazione animale e curando ogni dettaglio nel processo di coltivazione.

Degustazione 
Il suo Puligny-Montrachet è un esempio di questa filosofia, essendo prodotto da viti di Chardonnay di 80 anni coltivate biologicamente. Queste viti affondano le loro radici in profondità nel suolo di un appezzamento di 20 acri, situato a oltre 300 metri sul livello del mare e al limitare di una foresta. L'uva, raccolta manualmente e con bassi rendimenti, viene selezionata con cura prima della vinificazione, che prevede una pressatura diretta e una maturazione di quindici mesi in barrique di secondo uso. Il vino è imbottigliato senza l'aggiunta di solfiti e senza chiarifiche o filtrazioni.
ViniFermiBianchi

Vin Noé Jonathan Purcell

Superposition Puligny-Montrachet Le Trezin

Chardonnay
Ne rimangono solo 4!
159,00 €
Verticale e persistente
Borgogna Moderna
Prodotto da viti di Chardonnay di 80 anni coltivate biologicamente, affondano le loro radici in profondità nel suolo situato a oltre 300 metri sul livello del mare e vicino al bosco. L'uva, raccolta manualmente e con bassi rendimenti, viene selezionata con cura prima della vinificazione, che prevede una pressatura diretta e una maturazione di quindici mesi in barrique di secondo uso.
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Expert
Regione geografica: Borgogna
Denominazione: Puligny-Montrachet
Mood produttore: Sperimentale
Mood beva (Vini): Verticale E Persistente
Tipologia (Vini): Fermo
Zone Wild: Borgogna Moderna
Nazione: Francia
Colore: Bianco
Affinamento principale: Legno
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Cantina: Vin Noé
Annata: 2022
Mood struttura: Strutturato E Complesso

Annata: 2022

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Puligny-Montrachet

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Colore: Bianco 

Tipologia: fermo

Contiene Solfiti

Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Vin Noé - Jonathan Purcell

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