Filosofia del Vigneron
La gestione dell'attività avviene secondo i principi del regime biologico, evitando l'uso di prodotti di sintesi, e in fase di imbottigliamento non si fa ricorso all'aggiunta di anidride solforosa. L'obiettivo dell'azienda non consiste nel produrre vini tecnicamente impeccabili e uniformi, bensì nell'incarnare l'autenticità, l'essenza del terroir e delle specifiche annate, nel pieno rispetto dell'ambiente e dei consumatori. Le varietà di uva di riferimento comprendono la Petite Arvine, il Müller Thurgau, il Fumin, il Cornalin, il Merlot, il Ciliegiolo e la Barbera, con particolare enfasi sulla Petite Arvine.Degustazione
All'olfatto si manifestano incantevoli note terziarie di frutta sovramatura e frutta secca. Al gusto, il vino si presenta pieno, ampio, dalla piacevole estensione orizzontale e una notevole profondità.
Ligabue
Cinghiale Bianco
100% Riesling
32,00 €
Morbido e rotondo
Val Camonica
Senza solfiti aggiunti
Vino bianco ottenuto da uve Riesling Renano, raccolte nell'ottobre del 2021. Dopo la diraspatura e una pressatura delicata, segue una macerazione sulle bucce per una settimana e la fermentazione avviene spontaneamente in barrique. L'affinamento prosegue fino all'imbottigliamento, avvenuto nel mese di agosto 2022.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Val Camonica |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Orange |
| Cantina: | Antonio Ligabue |
| Vitigno Principale: | Riesling |
| Affinamento principale: | Legno |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Antonio Ligabue, il vignaiolo dell'alta Valcamonica, con il padre gestisce 2 ettari di vigneto che ospitano uve autoctone e internazionali: merlot, fumin, ciliegiolo, petit arvine e cornalin. L'azienda è gestita completamente senza ricorrere a sostanze chimiche, sia in vigna che in cantina. L'approccio prevede esclusivamente l'inerbimento, e l'uso di solfiti è rigidamente limitato. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, e i livelli di solforosa totale nei vini non superano i 6 mg/l.
I prodotti risultanti incarnano la genuinità tipica di un vino. A tale scopo, l'acciaio è bandito, e tutti i vini dell'azienda Ligabue fermentano in botti o barrique di legno, dove maturano per numerosi anni prima dell'imbottigliamento. La produzione si limita a soli 4000 esemplari, rappresentando con orgoglio il patrimonio dell'azienda Antonio Ligabue, di Capo di Ponte e dell'intera valle.
Annata: NV
Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Riesling 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino RBianco
Origine: Italia
Conservare in un luogo frescoContiene Solfiti
Prodotto e imbottigliato da
Az. Agr. Antonio Ligabue
Capo di Ponte (BS) - Italia
I prodotti risultanti incarnano la genuinità tipica di un vino. A tale scopo, l'acciaio è bandito, e tutti i vini dell'azienda Ligabue fermentano in botti o barrique di legno, dove maturano per numerosi anni prima dell'imbottigliamento. La produzione si limita a soli 4000 esemplari, rappresentando con orgoglio il patrimonio dell'azienda Antonio Ligabue, di Capo di Ponte e dell'intera valle.
Annata: NV
Denominazione: Vino Bianco
Vitigni: Riesling 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino RBianco
Origine: Italia
Conservare in un luogo frescoContiene Solfiti
Prodotto e imbottigliato da
Az. Agr. Antonio Ligabue
Capo di Ponte (BS) - Italia
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