Pinot Noir di Marc in versione Vin de France: niente annata in etichetta, per legge, ma una prima edizione riconoscibile dal lotto LP23. Nessuna aggiunta, solfiti compresi, e 12,5 gradi: Marc ci tiene, soprattutto viste le condizioni dell'annata, e il bicchiere gli dà ragione. Rubino intenso. Naso avvolgente di piccoli frutti rossi, ciliegia in primo piano, un accenno di cannella. In bocca struttura ampia e personalità decisa, senza compromessi. Pinot nudo, senza rete, da bere con intelligenza.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Acciaio |
Marc Soyard
Borgogna, Francia
Dal 2014 a Plombières-lès-Dijon, dove nel 1892 c'erano 1.200 ettari di vigna: Marc Soyard li fa rivivere in biodinamica.
Marc Soyard, originario del Giura, si forma in enologia a Beaune nel 2003 e fa esperienza nella valle del Rodano prima di lavorare al Domaine Bizot dal 2007 al 2013. Nel 2014 avvia il proprio progetto rilevando il Domaine de la Cras, fondato nel 1983 da Jean Dubois, con l'obiettivo di far rivivere i vigneti intorno a Digione: nel 1892 se ne contavano 1.200 ettari, oggi ridotti a poche parcelle per l'urbanizzazione e la mancata reimpiantazione dopo la fillossera. Dal 2016-2017 lavora in biodinamica, con un netto miglioramento della vita del suolo, e privilegia il lavoro manuale in vigna, frazionando le parcelle in più località per limitare i rischi di gelate e grandine. Le vigne, con un'età media di 35 anni, si dividono tra Plombières-lès-Dijon, il monopole Montre-Cul, la parcella Hermaïon a Ladoix-Serrigny e Villers-la-Faye, nelle Hautes-Côtes de Nuits. Da qui nascono il Bourgogne Rouge e Blanc, il monopole 'Cras' in rosso e in bianco, e la cuvée 'l'Equilibriste'.
Marc Soyard - Domaine de la Cras
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: N.A
Denominazione: Vin de France
Vitigni:100%Pinot Noir
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: N.A
Denominazione: Vin de France
Vitigni:100%Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75lTipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
Potrebbero piacerti anche
Scorri
-thumb-md-square.jpeg)
-thumb-md-square.jpeg)
Spesso acquistati insieme
Scorri
