Filosofia del Vigneron

Hanno avviato il loro Domaine nella pittoresca regione della Savoia. La loro scelta è stata dettata dalla profonda convinzione nel valore del terroir, il carattere unico del suolo e del clima che influenza il vino. La loro avventura li ha portati a Frangy, dove hanno non solo trovato un vigneto, ma hanno fatto una scoperta: Frangy è il luogo in cui devono essere. Credono che Frangy conferisca al vino una freschezza e una tensione ineguagliabili. Nei vigneti, privilegiano le varietà di uve autoctone, come l'Altesse, e lavorano instancabilmente per consentire alle viti di esprimere appieno le loro potenzialità in questo terroir unico. Attraverso pratiche agricole biodinamiche e fitoterapiche, sono certi di catturare al meglio la freschezza di Frangy e di condividerla con gli amanti del vino, allo stesso modo in cui l'hanno scoperta e amata loro stessi.

La cantina è stata fondata da due amici di liceo, Guillaume Bellona e Romain Dupont, i quali hanno intrapreso un viaggio in tutto il mondo per esplorare culture enogastronomiche diverse. Successivamente, sono tornati in Francia e hanno partecipato alle vendemmie presso Stephane Ogier e Domaine Giachino. Su invito degli amici Francois & Justine Petit-Boxler, Adrien Dhondt e Guillaume Selosse, nel 2021 hanno avviato il Domaine Les Aricoques, acquisendo un vigneto a Frangy, nell'Alta Savoia. Nei loro vigneti, si concentrano sull'utilizzo di vitigni autoctoni, in particolare l'Altesse, e mirano a valorizzare appieno le peculiarità di questo terroir. Adottando pratiche biodinamiche e fitoterapiche, credono di catturare in modo completo la freschezza delle terre di Frangy.

Degustazione

Un brillante vino rosso rubino che regala aromi floreali e sentori di lampone e piccoli frutti rossi al naso. In bocca, si manifesta con un equilibrio perfetto, una piacevole vena fruttata, un corpo di media struttura e una notevole scorrevolezza.