Filosofia del Vigneron
La tendenza generale tra i produttori è quella di creare vini che seguono le mode e i modelli predefiniti, uniformando le caratteristiche organolettiche al fine di perseguire principalmente interessi economici. Spesso, ciò entra in conflitto con il rispetto per la natura e le peculiarità delle regioni e dei vitigni stessi.L'approccio segue la viticoltura biodinamica, senza l'intenzione di introdurre nulla di completamente nuovo. Si cerca piuttosto di preservare al massimo ciò che la terra offre e di far riscoprire, attraverso i vini, autentici sapori ed emozioni.
La produzione avviene senza condizionamenti esterni. Questo potrebbe essere considerato un errore da alcuni, ma ciò che viene prodotto riflette le convinzioni senza compromessi.
Focus Vino
Questo vino prende vita sui pendii della Valtellina, dove le uve subiscono un appassimento parziale in vigna. Il processo di vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, con una macerazione a freddo della durata di circa 7 giorni e una fermentazione che si protrae per 30 giorni. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino affina parzialmente in anfore di argilla-cemento e barrique di secondo e terzo passaggio. La fermentazione avviene con lieviti naturali e il vino non viene sottoposto a filtrazione.Degustazione
Di un intenso rosso rubino, questo vino offre al naso una profusione di piccoli frutti rossi acidi, accompagnati da note di spezie, miele, erbe aromatiche e un carattere vegetale, tipico dei tagli bordolesi, derivante dalle pirazine. Presenta un tannino robusto, ma al contempo una piacevole succosità, con il potenziale di ulteriore evoluzione nel tempo.
Marcel Zanolari
Vagabondo Rosso 2010 Le Anfore
Le Anfore
49,00 €
Morbido e rotondo
Valtellina eroica
Rosso rubino carico, al naso sentiamo tanti piccoli frutti rossi aspri e note di spezie, miele, erbe aromatiche e un carattere vegetale dovuto, come nei tagli bordolesi, alle pirazine.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Valtellina |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Demeter |
| Temperatura conservazione: | Ambient < 18 C |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Valtellina Eroica |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Marcel Zanolari |
| Vitigno Principale: | Assemblaggio |
| Affinamento principale: | Anfora |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2010 |
Marcel Zanolari
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Vagabondo Rosso 2010 della Casa Vinicola Marcel Zanolari di Bianzone (SO): 12,5% vol., uvaggio da differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet, appassimento parziale in vigna vinificazione in vasca inox, macerazione a freddo per circa 7 giorni e fermentazione di 30 giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento parziale in anfora di argilla-cemento e barriques di 2°- 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali, non filtrato.
Una rapida sintesi delle opinioni emerse durante la degustazione ci permette di individuare un parametro comune a tutti i vini assaggiati, ovvero la scorrevolezza in bocca, comune a tutti i prodotti che è ancora più evidente in particolare nei bianchi secchi, probabilmente in considerazione della relativa giovinezza della viticoltura Piwi che, come da teoria, si esprime meglio all’inizio nei vini bianchi, più semplici dei rossi.
Annata: 2010
Denominazione: Alpi Retiche IGT
Vitigni: differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet.
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.
Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".
Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).
Vagabondo Rosso 2010 della Casa Vinicola Marcel Zanolari di Bianzone (SO): 12,5% vol., uvaggio da differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet, appassimento parziale in vigna vinificazione in vasca inox, macerazione a freddo per circa 7 giorni e fermentazione di 30 giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento parziale in anfora di argilla-cemento e barriques di 2°- 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali, non filtrato.
Una rapida sintesi delle opinioni emerse durante la degustazione ci permette di individuare un parametro comune a tutti i vini assaggiati, ovvero la scorrevolezza in bocca, comune a tutti i prodotti che è ancora più evidente in particolare nei bianchi secchi, probabilmente in considerazione della relativa giovinezza della viticoltura Piwi che, come da teoria, si esprime meglio all’inizio nei vini bianchi, più semplici dei rossi.
Annata: 2010
Denominazione: Alpi Retiche IGT
Vitigni: differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet.
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Marcel Zanolari, Fattoria San Siro - 23030 Bianzone (SO), Italia
Imbottigliato in via Val Poschiavo da: Casa Vinicola LA Torre CH-7742 Poschiavo
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