Filosofia del Vigneron
Mario Fontana interpreta Castiglione Falletto come un riferimento di classicità assoluta. In questa cuvée, introdotta solo dal 2013, Mario seleziona esclusivamente il duo Villero-Valletti per offrire una lettura austera del versante. La filosofia è "a togliere": macerazioni lunghissime (fino a 40 giorni), fermentazioni spontanee in acciaio e affinamenti di 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia esausto, seguiti da un passaggio in cemento per decantare naturalmente. Nessuna estrazione spinta, nessuna filtrazione, nessun trucco.
Degustazione
Il Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto 2015 è un vino che incarna l'eleganza e la struttura tipiche di uno dei cru più prestigiosi delle Langhe. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nelle colline di Castiglione Falletto, questo Barolo riflette la complessità del terroir locale, caratterizzato da marne calcaree e tufacee.Questo Barolo è stato vinificato in modo tradizionale, con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre al meglio le componenti aromatiche e tanniche. Successivamente, il vino è stato affinato per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi, come previsto dal disciplinare del Barolo DOCG.
Cascina Fontana
Barolo Docg del Comune di Castiglione Falletto 2015
annata vintage
Ne rimangono solo 6!
179,00 €
Verticale e persistente
Piemonte
L'annata 2015 è solare e potente, regalando uve dalla maturità fenolica impeccabile. Il vino si presenta con un colore rubino trasparente ma intenso. Al naso emergono note di frutta rossa in confettura, cacao, tabacco e una balsamicità profonda di mentolo. In bocca la struttura è imponente ma vellutata; i tannini sono saturi e avvolgenti, bilanciati da una mineralità calcarea che conferisce slancio al sorso. Un classico monumentale che unisce la generosità termica del millesimo alla precisione geometrica di Castiglione.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Piemonte |
| Annata: | 2015 |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Piemonte |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Cascina Fontana |
| Vitigno Principale: | Nebbiolo |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: 2015
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,5%
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Cascina Fontana di Fontana Mauro, in località Perno - Monteforte d'alba - Italia
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Alcol: 14,5%
Tipologia: Vino Rosso
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