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Vin Noé Jonathan Purcell Gueule d'Amour Bourgogne Pinot Noir
La filosofia del Vigneron
Jon Purcell ha fondato la sua azienda, Vin Noé, in Borgogna nel 2017. Californiano d'origine, rappresenta la nuova generazione di viticoltori borgognoni che, dopo esperienze in giro per il mondo, tra cui Australia, California e Sudafrica, decide di stabilirsi in Borgogna. La sua formazione si svolge all'istituto viticolo di Beaune, dove incontra i discendenti delle note famiglie del Beaujolais, come Alex Foillard, Camille Lapierre e Yann Bertrand. Dopo aver ottenuto il diploma, lavora con Philippe Pacalet, da cui apprende le tecniche di vinificazione delicate.
Inizia la sua attività acquistando Gamay nel Beaujolais per produrre vini senza l'uso di additivi, per poi dedicarsi ai vigneti della Borgogna. Come membro attivo della nuova avanguardia di viticoltori borgognoni, Jon ha recentemente iniziato a gestire in affitto diverse vigne a Saint-Aubin e Puligny-Montrachet, precedentemente coltivate da uno dei rari policultori della zona, Jean-Jacques Morel. Queste vigne, gestite secondo principi che vanno oltre l'agricoltura biologica, vengono lavorate da Jon con il massimo impegno, utilizzando, ove possibile, la trazione animale e curando ogni dettaglio nel processo di coltivazione.

Degustazione
Jon adotta un approccio molto semplice e poco interventista nella sua vinificazione, ma ciò non significa che lasci le cose al caso. I suoi vini sono puri e ben fatti. Utilizza fermentazione spontanea, senza chiarificazione o filtrazione, non usa barili nuovi né pompe, e fa macerazioni relativamente lunghe con grappoli interi in grandi vasche di cemento, senza aggiunta di solfiti. I suoi vini sono spesso strutturati ma incredibilmente eleganti e rinfrescanti. Hanno un qualcosa di classico e serio, ma al tempo stesso trasmettono una sensazione di libertà e naturalezza.

ViniFermiRossi

Vin Noé Jonathan Purcell

Gueule d'Amour Bourgogne Pinot Noir

Pinot Noir
59,50 €
Grande beva
Borgogna Moderna
Aromi intensi di mirtillo rosso, lamponi neri, cuoio e sottobosco; una Borgogna non convenzionale dal carattere sorprendentemente rustico.
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Expert
Macro area: Bourgogne
Regione geografica: Borgogna
Denominazione: Bourgogne
Mood produttore: Sperimentale
Tipologia (Vini): Fermo
Nazione: Francia
Colore: Rosso
Vitigno Principale: Pinot Nero
Affinamento principale: Legno
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Cantina: Vin Noé
Annata: 2022
Mood struttura: Leggero E Fresco
Mood beva (Vini): Grande Beva
Zone Wild: Borgogna Moderna

Annata: 2022

Vitigni: Pinot Noir

Denominazione: Bourgogne 

Alcol: 12,5%

Formato: 0.75l

Colore: Rosso 

Tipologia: fermo

Contiene Solfiti

Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Vin Noé - Jonathan Purcell

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