Filosofia del Vigneron

La filosofia di cantina è decisa, nessun legno nuovo, solo botti vecchie ed al momento di diverse tonnellerie, i bianchi fermentano in legno direttamente e senza utilizzo di solforosa fino alla bottiglia, nessun operazione di manipolazione di vini con pratiche di cantina di ogni genere, nel calice si trova purezza ed equilibrio.
Nei vini rossi, tutto grappolo intero e la stessa filosofia ormai potremmo considerarla contemporanea di una gestione non interventista che regala rispetto di appellation, libertà e profondità dei vini con consapevolezza di espressione.
Sono vini di carattere genuino, onesto che ti fanno innamorare subito del lavoro di Marthe
Tante etichette sono composte solamente da una botte massimo 2, questo rende tutto più magico ed unico.

Degustazione

Marthe è originaria della Borgogna e proviene da una famiglia di Meursault. I suoi nonni erano viticoltori e fu proprio in questo villaggio che si stabilì con la nonna, nella casa di famiglia adiacente alla splendida cantina a volta che ospita i vini di Marthe. Nata e cresciuta a Parigi, Marthe trascorreva ogni vacanza in Borgogna con i nonni. Dopo gli studi in giornalismo e alcuni anni di lavoro a Parigi, Marthe decide di tornare in Borgogna, la terra del suo cuore. Nel 2013, Marthe inizia una formazione in alternanza alla Viti di Beaune (Lycée Viticole) e presso il Domaine Jean-Noël Gagnard, per comprendere al meglio il mestiere di viticoltrice. Successivamente, lavora al Domaine Rougeot a Meursault (che apprezziamo moltissimo anche noi!) fino al 2020. Questo periodo di 3 anni le dà l'autonomia necessaria per avviare un'attività in proprio. Nel 2017, crea una piccola attività di commercio con solo 12 barili di vino, che aumenteranno nei volumi nel 2018 e 2019. I lunghi affinamenti (eccetto quelli del 2021 che vedranno un affinamento più breve) di due inverni ci offrono, sia sui bianchi che sui rossi, espressioni eleganti e raffinate delle denominazioni lavorate. Vini pieni di finezza che siamo felici di presentarvi!