Songe d'une nuit d'automne Vin de France 2020

Mood bevitore:	Expert
Rarità:	Introvabile
Macro area:	Beaujolais
Regione geografica:	Beaujolais
Biodinamico:	Biodinamica Non Certificata
Alcolico:	Si
Mood produttore:	Sperimentale
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Grande Beva
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Beaujolais
Nazione:	Francia
Colore:	Rosso
Cantina:	Clotaire Michal
Vitigno Principale:	Gamay
Affinamento principale:	Legno
Solfiti:	Senza Solfiti Aggiunti
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Annata:	2020

Clotaire Michal dopo diverse esperienze lavorative come sommelier a Londra decide di cambiare totalmente vita e di abbandonare la grande città e la ristorazione. Dal 2008 al 2012 Clotaire produce St. Joseph da uve Syrah vinificando presso la cantina di Thierry Allemand per poi specializzarsi nel mondo del Gamay. Nel 2013 decide di ampliarsi e compra una proprietà a sud di Brouilly, a St-Étienne-La Varenne 3,5 ettari. Il terreno è composto da granito rosa e sabbia, con tracce di quarzo. Le lavorazioni sono svolte completamente in modo organico e artigianale. Tutto nel rispetto della natura infatti non utilizza nessun prodotto chimico, raccolta manuale delle uve, fermentazione a grappolo intero con lieviti naturali. Clotaire produce tre etichette fino al 2018: “La Napoleon”, dalle vigne più giovani, “Vignes Centenaires” e “Libation” dalle vigne di oltre cento anni limitata a 550 bottiglie per l’annata 2016. Alle tre etichette si aggiunge anche una quarta: “pour notre Dailia”, un Vin de France Pétillant.

Annata: 2020
Denominazione: Appellation Beaujolais Controlee
Vitigni: Gamay
Alcol: 14%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en Bouteille par Clotaire Michal