Degustazione

Il Ploussard Vignes de 1983 2020 della Renardière è un vino che riflette i valori dei wild vigneron, basato sulla qualità, l’artigianalità e il rispetto per la biodiversità delle montagne. Renardière, situato nel cuore del Jura, è noto per la sua viticoltura naturale e sostenibile, coltivando le viti di Ploussard, piantate nel 1983, con un approccio minimalista, rispettando i cicli della terra e la biodiversità circostante.

Questo vino si distingue per la sua eleganza e freschezza, con note di frutti rossi, spezie delicate e una mineralità che richiama la purezza delle altitudini montane. Al palato, il Ploussard Vignes de 1983 2020 offre una struttura fine, tannini delicati e una piacevole acidità, rendendolo perfetto per chi cerca autenticità e qualità artigianale. La filosofia di Renardière si basa sulla ricerca costante della qualità, creando vini che celebrano il profondo legame tra uomo e natura, ideali per chi ama i vini di montagna e i valori della sostenibilità e biodiversità.

Filosofia del Vigneron

Il Domaine Renardière è una maison che affonda le sue radici nel rispetto per il terroir e nella tradizione del Jura. La sua filosofia si basa su pratiche agricole sostenibili, con una forte attenzione alla viticoltura biologica. Ogni fase della produzione è seguita con cura artigianale, permettendo ai vini di esprimere la vera essenza del territorio. Riducendo al minimo gli interventi in vigna e in cantina, La Renardière lascia che la natura faccia il suo corso, garantendo vini autentici, puri e ricchi di carattere. Il risultato è un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, con vini che riflettono la complessità e l’eleganza del Jura, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e rispettosa dell’ambiente.