Filosofia del Vigneron

Flavio Basilicata e Silvana Forte iniziano la loro avventura vinicola negli anni Ottanta, fondando Le Due Terre con passione e rigore. Piantano le vigne prima di costruire la casa-cantina, che diventa il cuore della loro creazione. Con 4 ettari di terreno, curano personalmente la vigna, divisa tra terre rosse e marne, ispirando il nome dell'azienda.

La viticoltura è essenziale, senza concimi chimici o pesticidi, abbracciando il biologico. In cantina, seguono un approccio "non interventista" con fermentazioni spontanee, nessuna aggiunta di solforosa e una leggera filtrazione in bottiglia. Ogni fase del processo riflette un'attenzione maniacale alla purezza e all'autenticità.

Degustazione

Vitigno: 100% Merlot. Si presenta con un intenso colore rosso scuro e profondo. Dopo la decantazione, emergono al naso toni di cuoio, frutti rossi molto maturi e sottili note vegetali del Merlot, evolute e raffinate. In bocca, si distingue per un equilibrio sorprendente, confermando le piacevoli sensazioni percepite olfattivamente.

La persistenza e la lunghezza del gusto sono notevoli, rendendo questo Merlot un vero incanto. Un periodo di affinamento di 22 mesi in barrique completa il processo, conferendo ulteriore complessità e profondità al vino.