Ottima con marmellate e sciroppi.
Una volta arrivato a casa, è consigliato estrarla dal sottovuoto e conservarla in frigorifero avvolta in un panno umido!
La sua consistenza diventa più compatta pur mantenendo la sua cremosità e una lieve muffa naturale esterna edibile, è decisamente un prodotto unico che rappresenta l'arte casearia dei nostri alpeggio dove è nata.
La ricotta è un prodotto derivato dal siero e non dal latte.
La mascherpa storica - Bassa quota
Sapida e cremosa
7,50 €
Da pascolo
stagionatura 1-3 mesi
Bruna alpina originale
Senza glutine
Vegetariano
Questa rivisitazione della ricotta fresca è perfetta per gli amanti dei sapori decisi e intensi, dopo esser stata salata viene lasciata a riposo nelle nostre celle di stagionatura per circa 3-6 mesi.
Spedizione 15,00€ corriere refrigerato 24h-6 giorni. Furgoni e magazzino a temperatura controllata 4°C. Gratuita per ordini superiori a 150,00€. Escluse isole minori e località disagiate.
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura 1-3 Mesi |
| Razza animale: | Bruna Alpina Originale |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Glutine: | Senza Glutine |
| Vegetariano: | Vegetariano |
| Uova: | Senza Uova |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
| Annata: | 2023, 2024 |
| Gusto (Formaggi): | Deciso |
| Tipologia (Formaggi): | Ricotta |
| Zona produzione: | Pascolo Bassa Quota |
Mascherpa Storica
Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1138, kcal 272; Carboidrati (g): 2 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 20; Grassi (g): 25 di cui acidi grassi saturi (g) 15; Sale (g) 1,5
CE: ITD3X6J
Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 1138, kcal 272; Carboidrati (g): 2 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 20; Grassi (g): 25 di cui acidi grassi saturi (g) 15; Sale (g) 1,5
CE: ITD3X6J
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