A Tire d'Aile

Si trova dove il Beaujolais finisce.

Jullié è dove il Beaujolais finisce: l'ultimo paese a nord, sopra Juliénas, colline ripide di granito che si sbriciola e di "pierres bleues", le pietre blu che qui decidono il carattere del vino. Bérengère e Antoine ci sono arrivati nel 2022, quando tutti guardavano a Fleurie e Morgon, e hanno scommesso sul pezzo che nessuno voleva. La regola è una: vigne vive, vino lasciato in pace. Biologico certificato dal 2024, aratura sotto il filare, erba seminata tra le file, lieviti indigeni, macerazioni corte, mesi lunghi sulle fecce in acciaio e nessuna filtrazione. Gamay, Chardonnay e Viognier con pochi gradi e la voglia di finire la bottiglia.