Filosofia del Vigneron
Yann Durieux e' uno dei talenti piu' puri della Borgogna naturale. Dopo dieci anni come chef de cave al mitico Prieure Roch, nel 2010 ha avviato il suo Domaine Recrue des Sens con un primo ettaro nelle Hautes-Cotes de Nuits. Oggi lavora circa 8-9 ettari tra proprieta' e affitto, certificato biologico e biodinamico, tutto declassato volontariamente in 'Vin de France' per rifiutare la rigidita' delle denominazioni. In cantina niente solforosa ne' chapitalizzazione, fermentazioni spontanee, grappolo intero per i rossi, macerazioni fino a un mese, pigeage a piedi. Feticcio assoluto degli appassionati di Borgogna naturale a livello mondiale.
Yann Durieux - Recrue des Sens
Black Pinot 2023
100% Pinot Noir
Ne rimangono solo 3!
98,00 €
Morbido e rotondo
Borgogna Classica
Sub-selezione dalle vigne di Les 1er Ponts a Villers-la-Faye, 400 m di altitudine, esposizione sud, terreno argillo-calcareo. Pigiatura manuale, prima pass del vigneto. 'Non per chi ama lo stile sovra-estratto - questo e come si faceva una volta' (Living Wines). Intenso, profondo, ma con la classe di chi ha imparato a Prieure Roch.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Bourgogne |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2023 |
| Cantina: | Yann Durieux - Recrue Des Sens |
Annata: 2023
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,0% vol
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato da Yann Durieux - Recrue des Sens
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