Filosofia del Vigneron
Dietro una porta anonima nel centro di Beaune si nasconde Vitacée, il micro-progetto di David Verot, nato nel 2022. Due botti, qualche vasca e un ordine maniacale raccontano la sua idea chiarissima di vino: essenziale, puro, autentico. Dopo le esperienze con Bernard-Bonin e Jean-Philippe Fichet, e vent’anni accanto a David Croix al Domaine des Croix, Verot ha deciso di racchiudere in pochi metri quadri tutta la sua essenza. I suoi vini sono frutto di passione, più che di numeri, e trasmettono un’anima profondissima, capace di rinnovare ogni volta l’incanto della Borgogna.
Vitacee
Monthélie 1er Cru Les Duresses Rouge
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Monthelie |
| Annata: | 2024 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Vitacee |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Denominazione: Monthelie AOC
Vitigni:100% Pinot Noir
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine Vitacee, France
