Champagne Brut Nature: nessun dosaggio, nessun trucco. Giallo dorato limpido, perlage finissimo e continuo. Primo naso verticale: gesso, pietra bagnata, idrocarburi leggeri. Poi scorza di limone, cedro candito, nocciola tostata, spezie fini, accenni ossidativi eleganti. Bocca profonda, salina, scolpita: bolla cremosa ma affilata, sorso dinamico, energia viva che spinge fino a un finale lunghissimo e vibrante. Solo terroir, tempo e mano precisa. Uno Champagne da ascoltare, non da bere distrattamente.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
| Affinamento principale: | Legno |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
| Classificazione: | Cuve |
| Metodo: | Metodo Classico |
Alexandre Filaine
Champagne, Francia
Una bottega, non un'azienda: Fabrice Gass, ex Bollinger, fa tutto da solo a Damery. Circa 5.000 bottiglie l'anno.
Alexandre Filaine non è un'azienda, è una bottega. Fabrice Gass lavora da solo, su un ettaro e mezzo a Damery, facendo tutto: dalla vigna alla bottiglia, a mano, in famiglia. Dopo 27 anni da Bollinger, ha portato nel suo micro-domaine savoir-faire, legno vecchio e visione nitida. Nessuna certificazione, ma grande coscienza: niente scorciatoie, solo mestiere. I suoi Champagne? Pochi, scolpiti nel tempo, con lo stesso rigore con cui si lavora una botte. Artigianato puro, senza maquillage.
Annata: N.D.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 35%, Meunier 20%, Pinot Noir 45%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Alexandre Filaine
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 35%, Meunier 20%, Pinot Noir 45%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Alexandre Filaine
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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