Degustazione

Il Bourgogne Blanc Le Clos du Château del Domaine de Montille è uno Chardonnay che incarna l'eleganza della Borgogna, prodotto con un impegno profondo verso la sostenibilità e l'artigianalità. Le uve provengono da un vigneto di quasi 5 ettari situato ai piedi del Château de Puligny-Montrachet, interamente chiuso, il che facilita il metodo di coltivazione biodinamica adottato dalla tenuta.
Demontille
Al naso, questo vino offre aromi di frutta a polpa bianca come pera e pesca, accompagnati da note di mela verde e sfumature minerali.
Vivino
 Al palato, si presenta con una freschezza vibrante e una buona tensione, con tocchi di lime e scorza di limone. BBR La struttura è equilibrata, con una piacevole mineralità che riflette il terroir calcareo del vigneto.Questo Bourgogne Blanc è ideale per chi cerca un vino che unisca la purezza del terroir a una lavorazione artigianale rispettosa dell'ambiente, offrendo un'esperienza autentica e raffinata della Borgogna.

Filosofia del Vigneron

Il Domaine de Montille è un produttore storico della Borgogna, celebre per la sua filosofia incentrata sull'autenticità e sul rispetto del terroir. La famiglia de Montille adotta pratiche biologiche e biodinamiche, riducendo al minimo gli interventi in vigna e in cantina per consentire al suolo e al clima di esprimersi in ogni bottiglia. Il processo produttivo è guidato da un approccio artigianale e sostenibile, con fermentazioni naturali e invecchiamenti che valorizzano l’eleganza e la complessità dei vini. Il Domaine de Montille crede che ogni vino debba rappresentare l’essenza della Borgogna, offrendo purezza, freschezza e profondità. Con passione e precisione, il domaine crea vini raffinati che riflettono l'equilibrio perfetto tra tradizione e modernità.