Degustazione

Lo Champagne Cramant Blanc de Blancs Extra Brut è un’elegante espressione di sostenibilità e artigianalità, nato nel cuore della Montagna di Reims. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay da vigneti situati su terreni calcarei, questo Blanc de Blancs riflette la purezza e la freschezza del suo terroir montano. Le pratiche viticole sostenibili, unite a una raccolta manuale e a una vinificazione attenta, garantiscono un equilibrio perfetto tra struttura e finezza. Al naso si apre con sentori di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia, tipici delle vigne ad alta quota. Al palato, la bassa dosatura esalta la mineralità, accompagnata da una texture cremosa e da una vivace acidità. Ideale per chi cerca uno Champagne che racchiuda in sé il rispetto per la natura e l’eccellenza artigianale, capace di regalare un’esperienza gustativa autentica e raffinata, in perfetta armonia con l’ambiente circostante.

Filosofia del Vigneron

Dhondt-Grellet è una Maison di Récoltant-Manipulant che si dedica con passione e profondo rispetto alle antiche tradizioni della regione Champagne, producendo Champagne artigianali di grande carattere. Il loro Domaine si trova a Flavigny, a breve distanza da Avize e Le-Mesnil-sur-Oger, in una delle zone più prestigiose della Champagne. Nonostante sia una Maison fondata nel 1986, può vantare la lunga esperienza di una famiglia di vignaioli con radici profonde nella tradizione.Questo profondo legame con il terroir e la conoscenza approfondita delle consuetudini locali permettono a Dhondt-Grellet di presentare una gamma di etichette di eccezionale qualità, capaci di esprimere in modo autentico il grande terroir da cui provengono.