Filosofia del Vigneron
I gestori del domaine Dhondt-Grellet sono proprietari e vignaioli indipendenti con una lunga storia nel settore vitivinicolo. Adrien Dhondt, erede della tradizione di famiglia, porta avanti con grande abilità e passione la produzione di champagne, migliorando ulteriormente la qualità già elevata dei loro prodotti. Situata a sud di Reims, a Flavigny vicino ad Avize, la cantina si estende principalmente nei Grands e Premiers Crus della rinomata Côte des Blancs. Su sette ettari di vigneti con viti di circa quarant'anni, viene posto grande riguardo per l'ambiente e la biodiversità. Le uve, coltivate su terreni calcarei e beneficiando di esposizioni favorevoli, sono raccolte manualmente e mostrano una ricchezza organolettica distintiva. In cantina, seguendo rigorosi standard qualitativi, si privilegia l'uso di lieviti indigeni durante la fermentazione e si limita l'aggiunta di solforosa per preservare le caratteristiche naturali del vino. Ogni cuvée prodotta dalla domaine Dhondt-Grellet riflette fedelmente il terroir di provenienza.Degustazione
È una bottiglia che pur essendo in un territorio dove l’acidità è una costante possiede tanta ricchezza, legno presente e ha una parte agrumata sulla parte della sanguinella. Ha una carbonica sottile e ha tanta materia che lo rende estremamente elegante.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | 2019 |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Domaine Dhondt-Grellet |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata:2019
Denominazione: Champagne
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Adrien Dhondt
Denominazione: Champagne
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Adrien Dhondt
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