Filosofia del Vigneron
La filosofia di gestione dei vigneti segue i principi del biologico, anche se non è certificata. Le potature sono lunghe, le rese sono molto contenute, ottenute anche attraverso il sacrificio di parte del potenziale mediante la "vendemmia verde".La vinificazione segue uno stile classico, con lente e complete fermentazioni malolattiche, affinamento in botti di rovere senza eccessivo utilizzo di legni nuovi, limitato al massimo di un terzo. I vini trascorrono un lungo periodo in bottiglia prima di essere messi in commercio.
I vini di questo Domaine-gioiello si contraddistinguono per la loro classe, purezza, sensualità, sapidità ed equilibrio. Questi vini possono essere gustati in giovane età o invecchiati anche per dieci, venti o trenta anni, soprattutto per le cuvée di livello superiore.
Con una corretta conservazione, ogni bottiglia rilasciata da questa azienda non deluderà le aspettative e racconterà la storia di un luogo e il mix di impegno e talento che questi due giovani infondono nella loro attività quotidiana.
Focus Vino
Domaine Arnaud Tessier realizza Chardonnay raffinati e complessi dai vigneti meglio posizionati del villaggio. Il vigneto "Champ-Perrier" gode di una posizione ottimale a sudest del villaggio di Puligny-Montrachet.Catherine e Arnaud si dedicano alla coltivazione biologica dei loro vigneti, garantendo che le viti producano uve concentrate, mature e in salute. Adottano solo lavorazioni leggere, lasciando rami lunghi sulle viti e migliorando la circolazione dell'aria tra le fronde mediante la rimozione delle foglie prima della vendemmia.
Questo vino rappresenta un'opportunità straordinaria. Al naso, si caratterizza per la sua vivacità, offrendo affascinanti profumi di frutta a polpa gialla, burro fresco, pera e mandorle, il tutto arricchito da una notevole mineralità.
Degustazione
Al naso si manifestano aromi incantevoli di frutta a polpa gialla, burro fresco, pera e mandorle, arricchiti da una notevole mineralità. In bocca, il vino si distingue per la sua morbidezza, la setosità e la freschezza.
Tessier
Bourgogne Champ Perrier 2021
Introvabile
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Easy |
| Rarità: | Introvabile |
| Macro area: | Côte De Beaune |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Mersault |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Annata: | 2021 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Moderna |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Tessier |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Cru - vigna: | Champ Perrier |
Arnaud Tessier è un giovane viticoltore con un sorriso enigmatico e modi garbati, nonostante la sua già considerevole esperienza. Ha iniziato la sua avventura nel cuore del bellissimo comune di Côte de Beaune nel 2007, poco dopo la prematura scomparsa del padre, quando aveva appena 22 anni.
Il padre, proprietario di vigneti di famiglia, vendeva tradizionalmente le uve ai "négociants" della zona e non aveva mai pensato di imbottigliare il vino con il proprio marchio. Tuttavia, aveva un grande talento nella scelta dei vigneti in cui acquistare le sue piccole parcelle. Oggi, Arnaud ha l'opportunità di coltivare e vinificare uve provenienti da terroir tra i più prestigiosi e di alta qualità del comune.
Al suo fianco, c'è sempre la sua compagna inseparabile, Catherine, che ha accumulato la sua esperienza lavorando per importanti Domaines, sia in Borgogna che all'estero.
La loro azienda opera su 7,5 ettari di vigneto, e raramente troverete Arnaud in ufficio poiché è costantemente impegnato nei lavori del vigneto.
La loro gamma di vini è composta da sei vini bianchi, tutti provenienti dal comune di Meursault, tranne uno. La gamma inizia con un delizioso Bourgogne, ottenuto da un vigneto storico (Champ Perrier) nel comune di Puligny-Montrachet. Proseguendo, si arriva ai Meursault "village" dai "lieu dit" Casse-Têtes e Les Grands Charrons, e quindi ai tre magnifici Premier Cru.
Questi tre Premier Cru sono autentici capolavori: il Poruzots è più speziato e minerale, lo Charmes è più morbido e generoso, mentre il Genevrières è più potente e complesso. Tuttavia, non intendiamo stabilire alcuna gerarchia tra di essi: sono vini diversi, autentici e straordinari ognuno a modo suo.
Annata: 2021Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Chardonnay
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Tessier
