Filosofia del Vigneron
Ingegnere specializzato in trattori, Emmanuel ha sviluppato la sua passione per la vinificazione nel 1976, quando suo zio, il rinomato Henri Jayer, gli offrì un impiego. Guidato dall'esperto Henri, Emmanuel acquisì le competenze necessarie per la produzione di vini pregiati, adottando le stesse meticolose tecniche che avevano portato Henri a riconoscimenti globali: rese ultra basse, macerazione a freddo pre-fermentazione e l'uso esclusivo di botti di rovere nuovo al 100%.Nel 1996, Emmanuel iniziò a vinificare le uve provenienti dai vigneti di tre suoi zii - Henri, Lucien e Georges - e dai vigneti dello chef stellato Michelin, Jean Crottet. Le uve venivano selezionate attentamente sia in vigna che nella cuvérie, prima di essere delicatamente sminuzzate e sottoposte a fermentazione dopo una fresca pre-macerazione.
I vini maturano in botti di Francois Frères e Taransaud. Le barrique di un anno sono destinate al Bourgogne Rouge, il 50% di rovere nuovo per il Vosne Romanée, ma il 100% per Savigny-lès-Beaune, Nuits-St-Georges e i cru. Tra i vini più rinomati di Rouget spicca il celebre Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux, noto per essere stato piantato negli anni '40 da Jayer dopo essere stato abbandonato a causa della fillossera all'inizio del XX secolo.
Rouget controlla la maggior parte di questo prezioso sito di un ettaro (2,5 acri), con il restante terzo detenuto da Méo-Camuzet. Altre vigne di pregio includono 1,4 ettari (3,4 acri) a Echézeaux e un piccolo appezzamento nel premier cru Les Beaux Monts (etichettato da Rouget come "Les Beaumonts"). Emmanuel possiede anche vigneti a livello di villaggio a Vosne-Romanée, Savigny-lès-Beaune e Nuits-Saint-Georges, oltre a Côte de Nuits-Villages.
I suoi vini, altamente apprezzati e ambiti da intenditori di tutto il mondo, mantengono lo stile distintivo di Henri Jayer, anche se forse non raggiungono le stesse vette. Potrebbe essere una questione di meticolosità o, forse, di un tocco personale, ma essi continuano a essere straordinari e a mantenere prezzi elevati nei mercati secondari. Caratterizzati da una lussureggiante espressione di frutta rossa e da un sottile accenno di quercia, i vini di Emmanuel, con il supporto dei suoi figli Nicolas e Guillaume, sono ambiti sia per l'etichetta di famiglia che per quella di suo zio George Jayer, entrambi considerati tesori della Borgogna.
Focus zona
Greves è famoso come uno dei migliori Cru di Beaune. Si trova a metà del pendio, all'estremità settentrionale della denominazione. Il suo nome deriva da "graviers", piccoli ciottoli o ghiaia presenti nel terreno riconosciuto già ai tempi dei Romani per il suo potenziale.Degustazione
Si manifesta con un intenso colore rosso rubino e rilascia profumi complessi, tra cui emergono chiaramente note di frutta rossa e nera, accompagnate da accenni erbacei e balsamici. Il tutto si conclude con un'elegante fusione di aromi terziari, quali speziatura e mineralità. In bocca, si presenta con un'eleganza e una raffinatezza straordinarie, evidenziando una grande finezza nonostante la sua giovane età.
Emmanuel Rouget et Fils
Beaune 1er Cru Greves SAS 2020
Introvabile
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Rarità: | Introvabile |
| Macro area: | Côte De Beaune |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Beaune |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Iconico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Emmanuel Rouget Et Fils |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2020 |
Il Domaine Emmanuel Rouget è iniziato nel 1985, che per gli standard della Borgogna è abbastanza recente; ma in quel periodo ha raggiunto uno status quasi mitico tra i collezionisti di tutto il mondo. Situata a Flagey-Echezeaux, le partecipazioni del dominio si trovano prevalentemente nella denominazione di Vosne-Romanée, Vosne-Romanée 1er Cru e Echezeaux Grand Cru. Ci sono partecipazioni anche a Côtes de Nuits-Villages, Savigny-Les-Beaune e Nuits-St-Georges. Quando si parla del Domaine Emmanuel Rouget non si può non citare Henri Jayer. L'attuale proprietario, Emmanuel Rouget, è il nipote del più grande viticoltore della Borgogna. La storia del Domaine Emmanuel Rouget è per sempre legata al famoso vigneron Henri Jayer. All'inizio degli anni '80, Henri era già diventato uno dei viticoltori più leggendari della Borgogna, influenzando una generazione di giovani vigneron in Borgogna e in tutto il mondo. Henri iniziò a pensare al futuro del suo dominio e anche se aveva due figlie, nessuna delle due era interessata a fare il vino. Nel 1985 assunse suo nipote Emmanuel Rouget come suo protetto e iniziò ad affittargli alcune delle sue viti. Nel corso degli anni, Jayer ha dato sempre più viti a suo nipote. Nel 2001, dopo il suo pensionamento, tutte le sue viti sono passate sotto il controllo di Emmanuel Rouget, comprese le viti Georges Jayer, che sono state vinificate nella cantina di Rouget dal 2002. Dal 2011, il controllo del dominio è passato ai due figli di Emmanuel, Nicolas e Guillaume. Nicolas veglia sui vigneti mentre Guillaume è principalmente nella cantina.
Annata: 2020Denominazione: Beaune 1er cru
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 15,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine: Imbottigliato da Emmanuel Rouget et Fils
