Solo 6 Box disponibili!

Questa Box è stata ideata con l'obiettivo di regalare a chi la acquista un'immersione nell'affascinante mondo della viticultura e della storia del Piemonte, e chi potrebbe farlo meglio se non Burlotto?

La box comprende 3 bottiglie: 

1x Langhe Freisa 2021 :

Vinificazione

La vendemmia viene eseguita manualmente per garantire la piena integrità del frutto. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente diraspati e il mosto fluisce naturalmente per gravità verso i tini aperti, realizzati in rovere francese, o verso le vasche di acciaio inox, dove inizia la fermentazione alcolica. Successivamente, la fermentazione malolattica si svolge nelle vasche di acciaio inox, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere francese di grandi dimensioni.

Note degustative
All'olfatto, si presenta fresco e invitante, con note di frutti rossi e leggere sfumature di petali di viola. Al palato, rivela un carattere deciso ma allo stesso tempo raffinato, con tannini vellutati e una ben equilibrata acidità.

1x Aves Barbera d'Alba 2021:

Vinificazione
L'Aves viene prodotto esclusivamente nelle annate in cui la qualità delle uve lo permette, attraverso una selezione scrupolosa proveniente dalle vigne più antiche e di alta qualità. La vendemmia viene eseguita manualmente per garantire la piena integrità del frutto. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente diraspati e il mosto fluisce naturalmente per gravità verso i tini aperti, realizzati in rovere francese, o verso le vasche di acciaio inox, dove inizia la fermentazione alcolica. Successivamente, La fermentazione malolattica avviene seguita da un periodo di maturazione in botti di legno da 500 litri della durata di 9 mesi. Successivamente, si procede con l'assemblaggio e l'affinamento in botti di grandi dimensioni.

Note degustative
Barbera d'Alba Aves di Burlotto si distingue per la sua intensità superiore rispetto alla versione entry-level, offrendo profumi di frutta scura, sfumature di pepe e una nota di terroso. Questo vino si caratterizza per la sua struttura decisa e una piacevole tensione, risultando una scelta eccellente da abbinare ai sughi tradizionali.

1x Dives Sauvignon 2021

Vinificazione
L'azienda Burlotto seleziona le uve provenienti dalle parcelle più antiche del vigneto, piantate nel 1986. Questo vigneto è il più antico dedicato al Sauvignon Blanc nella zona del Barolo, ed è situato nella parte del terreno con l'esposizione migliore e la migliore giacitura. La vendemmia viene eseguita manualmente per garantire la piena integrità del frutto. Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente diraspati e il mosto fluisce naturalmente per gravità verso i tini aperti, realizzati in rovere francese, o verso le vasche di acciaio inox, dove inizia la fermentazione alcolica. Successivamente, la fermentazione malolattica viene evitata con l’uso del freddo e l’affinamento prosegue sulle fecce di fermentazione in botte e fusti di legno d’acacia fino a piena estate.

Note degustative
All'olfatto emergono delicate note di pompelmo, peperone verde e arancia gialla. Al palato, questo vino si distingue per la sua straordinaria eleganza e raffinatezza, manifestando un equilibrio impeccabile tra freschezza e morbidezza, sottolineato da sfumature di frutta gialla e agrumi. La sua notevole persistenza e la sublimata mineralità lo rendono un'esperienza straordinaria.