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Antonio Ligabue Ble

Filosofia del Vigneron

La gestione dell'attività avviene secondo i principi del regime biologico, evitando l'uso di prodotti di sintesi, e in fase di imbottigliamento non si fa ricorso all'aggiunta di anidride solforosa. L'obiettivo dell'azienda non consiste nel produrre vini tecnicamente impeccabili e uniformi, bensì nell'incarnare l'autenticità, l'essenza del terroir e delle specifiche annate, nel pieno rispetto dell'ambiente e dei consumatori. Le varietà di uva di riferimento comprendono la Petite Arvine, il Müller Thurgau, il Fumin, il Cornalin, il Merlot, il Ciliegiolo e la Barbera, con particolare enfasi sulla Petite Arvine.
ViniFermiBianchi

Antonio Ligabue

Ble

Vino Bianco
Ne rimangono solo 3!
43,50 €
Verticale e persistente
Val Camonica
Senza solfiti aggiunti
Il vino Ble è ottenuto al 100% da uve di Petit Arvine. Dopo la diraspatura e una leggera pressatura delle uve, segue una macerazione a contatto con le bucce per 2 giorni. Successivamente, avviene una delicata pigiatura e la fermentazione naturale in damigiane da 54 litri, senza l'uso di lieviti aggiunti e senza l'aggiunta di solfiti.
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Expert
Regione geografica: Lombardia
Biodinamico: Agricoltura Sostenibile
Alcolico: Si
Mood produttore: Sperimentale
Mood struttura: Leggero E Fresco
Mood beva (Vini): Verticale E Persistente
Tipologia (Vini): Fermo
Zone Wild: Val Camonica
Nazione: Italia
Colore: Bianco
Cantina: Antonio Ligabue
Vitigno Principale: Petite Arvine
Affinamento principale: Legno
Solfiti: Senza Solfiti Aggiunti
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Annata: 2021
Antonio Ligabue
Antonio Ligabue, non il pittore svizzero, bensì il vignaiolo dell'alta Valcamonica, con il padre coltiva 2 ettari di vigneto, composta da uve autoctone e internazionali: merlot, ma anche fumin, ciliegiolo, petit arvine e cornalin. L'azienda è interamente gestita senza l'uso della chimica, nè in vigna nè in cantina. Solo inerbimento e banditissimi sono i solfiti. Le fermentazioni avvengono tutte spontaneamente senza l'aggiunta di lieviti selezionati e i vini non superano i 6 mg/l di solforosa totale.

I prodotti ottenuti sono ciò che di più genuino si può chiedere a un vino. A questo proposito è bandito anche l'acciaio, tutti i vini dell'azienda Ligabue infatti sono fatti fermentare in botti o barrique di legno dove rimangono a maturare per anni prima dell'imbottigliamento. Vengono prodotte solo 4000 bottiglie, che rappresentano l'orgoglio dell'azienda Antonio Ligabue, di Capo di Ponte e di tutta la valle.

Annata: N.V.
Vitigni: Petit Arvine 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Origine: Italia - Conservare in un luogo fresco - Contiene Solfiti
Prodotto e imbottigliato da Az. Agr. Antonio Ligabue - Capo di Ponte (BS) - Italia

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