Pinot Noir in purezza da vigne selezionate nella parte settentrionale della denominazione Gevrey-Chambertin, Côte d'Or, a metà pendio e confinanti con i Premiers Crus. Naso complesso e ampio: frutta rossa, dalla ciliegia ai frutti di bosco, viola, poi sottobosco. Bocca elegantissima, sostenuta da una persistenza lunga e pulita. Tra i Pinot Noir più convincenti del villaggio, senza bisogno di un cru in etichetta. Vino infinito.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Gevrey-Chambertin |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Maison A&S
Borgogna, Francia
Pierre-Alexandre e Alexandre, dal 2018: dalla cave del '600 a Chagny alla cantina di Nantoux, Borgogna di qualità totale.
Maison A&S nasce nel 2018 da due giovani borgognoni appassionati, Pierre-Alexandre e Alexandre: il primo cresciuto tra Domaine Labouré-Roi e dieci anni ai Comtes Lafon, fino a capo della viticoltura; il secondo formato da Nicolas Potel al Domaine de Bellene, con vinificazioni in Nuova Zelanda, Australia, Sudafrica e Stati Uniti, oggi maître de chai da Thibault Liger-Belair. Le prime tre annate (2018-2020) le hanno firmate in una cave voltata del Seicento a Chagny; nel 2021 hanno comprato cantina e terreni a Nantoux, nelle Hautes Côtes de Beaune, attrezzandosi con tini di legno e acciaio, tavolo vibrante e pressa orizzontale a gabbia di rovere. Nel 2023 è arrivata una parcella a Pommard, e la ricerca continua: l'obiettivo è controllare tutto, dalla vigna alla bottiglia, puntando alla massima qualità.
Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Soares, dopo le diverse esperienze in vigna e in cantina in Côte de Beaune, nel 2018 hanno deciso di mettersi in proprio e di creare una piccola impresa dedicata all'acquisto di uve di alta qualità. La loro filosofia di produzione è di fare vini sempre più artigianali,Uve selezionate con cura, diraspate o meno a seconda delle annate, vinificate senza solforosa, pigiatura dei piedi, estrazione soffice, affinamento in botti (pochissime botti nuove) poi imbottigliate dopo almeno un anno. I loro vini hanno una vera identità e un carattere proprio.
Annata: 2021
Denominazione: Village Aoc
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine:imbottigliato da Maison AeS, Nantoux France
Annata: 2021
Denominazione: Village Aoc
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine:imbottigliato da Maison AeS, Nantoux France
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