Degustzione

• IN OMAGGIO Petit Roy – Savigny-lès-Beaune Rouge 2020 Il tocco del maestro. Petit Roy è noto per la sua filosofia di minima interferenza. L'annata 2020 regala un vino di struttura e profondità, dove il frutto è maturo e la componente terrosa si fa più presente. Un Savigny "vero", profondo e materico.

• Alussia – Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Aux Gravains" 2023 Un Premier Cru di grande stoffa. Il nome "Gravains" richiama il suolo ghiaioso che dona al vino un'eleganza minerale e una tensione vibrante. Aspettatevi frutti neri croccanti, spezie dolci e una trama tannica setosa.

• Gautheron d'Anost – Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" 2024 "Les Lavières" è uno dei vigneti più celebrati di Savigny. Qui il Pinot Nero si esprime con una leggiadria quasi eterea. Un vino floreale, fresco, con una bevibilità disarmante e una purezza di frutto cristallina.

• Maison Alumni – Savigny-lès-Beaune Bio 1er Cru 2023 Un progetto che mette al centro il rispetto totale della vigna. Questo 1er Cru biologico brilla per energia e pulizia. Al naso emergono note sottili di sottobosco e lampone, sorrette da una freschezza dinamica che ne garantisce l'evoluzione nel tempo.

• Alussia – Savigny-lès-Beaune "Les Bas Liards" 2023 Un village che non ha nulla da invidiare ai Premier Cru. "Les Bas Liards" si distingue per la sua rotondità e il carattere solare. È un vino d'impatto, profumato di ciliegia marasca e piccoli fiori rossi, perfetto per chi cerca equilibrio immediato.