Filosofia del Vigneron
“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti.
Degustazione
All'olfatto, si manifesta il carattere del Pinot Nero proveniente dalle seconde spremiture del Rose de Noirs, con distinte note di frutti rossi, lampone e mirtillo che emergono in modo incisivo. Le fermentazioni spontanee aprono la strada al ricco profilo fruttato dello Chardonnay nel palato.
Questo vino, anche nelle annate più difficili, presenta un frutto evidente e una marcata mineralità, grazie alle colline calcaree. Nicola, con il suo motto "Gussago. Terreni calcarei. Nessun compromesso", enfatizza la dedizione a preservare l'autenticità del territorio e la qualità del vino, anche in assenza di compromessi.
Nicola Gatta
Ombra Magnum
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Zone Wild: | Colline Di Gussago |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Nicola Gatta |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Cuve |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Dosaggio: | Brut |
| Formato (Vini): | Magnum (1,5L) |
| Mese/anno Sboccatura: | 01/03/2022 |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.
In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."
Annata: NV
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola - Gussago (BS) - Italia
