Climat Bel Air, sopra i Grands Crus Chambertin e Clos de Bèze: esposizione sud-est, suoli calcareo-marnosi. Pinot Noir raccolto a mano, diraspato, fermentato con lieviti indigeni in acciaio termoregolato, macerazioni di 18-23 giorni. Élevage 12-14 mesi in barrique, circa 30% nuove. Ciliegia, lampone, ribes nero, violetta, rosa, spezie fini, pietra bagnata. Bocca armonica e profonda, tannino setoso, finale lungo e salino con ritorni di grafite. Il volto più minerale di Gevrey.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Gevrey-Chambertin |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
| Affinamento principale: | Legno |
Taupenot Merme
Borgogna, Francia
Morey-Saint-Denis: Romain Taupenot, settima generazione, dai Charmes ai grandi cru di famiglia.
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, accanto al leggendario Clos des Lambrays, il Domaine Taupenot-Mermerappresenta una delle firme più classiche e coerenti della Côte de Nuits. Fondato nel 1963 dall'unione di Jean Taupenot e Denise Merme, oggi è guidato dai figli Romain e Virginie, che portano avanti una filosofia fondata su rispetto del terroir, equilibrio e autenticità.Dal 2001 tutti i vigneti, circa 13 ettari tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, sono coltivati in agricoltura biologica certificata. In cantina, fermentazioni spontanee, estrazioni delicate e affinamenti calibrati (20, 40% di legno nuovo) definiscono uno stile limpido, elegante e profondamente territoriale.
Annata: 2020
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Gevrey Chambertin
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Prodotto e Imbottigliato da: Taupenot Merme, Bourgogne, France
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Gevrey Chambertin
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Prodotto e Imbottigliato da: Taupenot Merme, Bourgogne, France
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