Filosofia del Vigneron
Il legame tra Federico Graziani e l’Etna è quello di un amore a prima vista: intenso, viscerale, inevitabile. Miglior sommelier d’Italia nel 1998 ed ex sommelier di grandi maestri come Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco e Aimo Moroni, Graziani rimane folgorato alla vista di un vigneto secolare di mezzo ettaro in contrada Feudo di Mezzo, sul versante nord del vulcano. È lì che decide di cambiare vita e iniziare a produrre vino: da quella scelta nasce il Profumo di Vulcano, la sua prima etichetta, diventata in pochi anni un simbolo.
Per Federico il vino è simbiotico: lo accompagna dall’adolescenza, lo ha vissuto come sommelier, consulente, appassionato, fino a diventare produttore. La sua filosofia è chiara: poche parcelle, vigne vecchie, massimo rispetto della biodiversità e interventi minimi in cantina per restituire nel bicchiere la voce autentica del terroir etneo.
Oggi, dopo quindici anni, Federico è considerato un veterano rispetto alle nuove generazioni arrivate sul vulcano. I suoi vini sono contemporanei, vibranti e gastronomici, capaci di raccontare l’Etna con eleganza e precisione, senza inseguire artifici.
Degustazione
Profumo di Vulcano è il risultato di un vigneto unico e storico che affonda le radici alla fine del XIX secolo. Situato su un terreno di circa mezzo ettaro, questo vigneto è situato sulle pendici settentrionali del maestoso vulcano dell'Etna, a un'altitudine di 600 metri sul livello del mare. È precisamente ubicato nella Contrada Feudo di Mezzo, all'interno della frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia.L'altitudine e l'orientamento a nord di questa area forniscono una protezione naturale dai venti caldi del vento di scirocco, creando una notevole escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C. Queste condizioni particolari favoriscono una maturazione più lenta dell'uva, contribuendo ad arricchirne il sapore e la complessità.
Nel vigneto troviamo una varietà di piante, alcune delle quali pre-fillossera, con un'età media di circa 100 anni. Queste rappresentano le migliori specie autoctone dell'Etna, tra cui Nerello Mascalese e Cappuccio, Alicante e Francisi, insieme ad una quarantina di piante di uve bianche. Questo vigneto-giardino incarna perfettamente l'espressione autentica del suo territorio, rappresentando una ricca biodiversità e una preziosa eredità storica.
Federico Graziani
Profumo di Vulcano 2023
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
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| Mood bevitore: | Master |
| Regione geografica: | Sicilia |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Vulcano Etna |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Federico Graziani |
| Vitigno Principale: | Nerello Mascalese |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2023 |
"Ho dedicato la mia vita al vino, a conoscerlo e ad apprezzarlo, nel tentativo di comprendere la sua infinita complessità. Ogni vino è un mondo a sé, che vive, cresce e cambia come fanno gli esseri umani, maturando nel tempo una personalità propria che lo rende unico e diverso da tutti gli altri. Amare un vino è come amare una persona: per riuscirci dobbiamo spogliarci dei nostri pregiudizi, imparando a capire e ad accettare le mille sfaccettature del suo carattere, con la massima onestà e tutto il rispetto che merita."
Annata: 2023
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: FEDERICO GRAZIANI SOC. AGR. SRL - Contrada Mangani, Fraz.Montelagardia snc, 95036 Randazzo (CT) - Italia
