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Filosofia del Vigneron

Nel cuore delle Langhe, tra le colline del Barolo, la famiglia Fontana coltiva la vite da sei generazioni, seguendo una filosofia che unisce rispetto per la tradizione e attenzione alla qualità. Mario e Luisa Fontana guidano l’azienda con passione, curando ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia.

La filosofia di produzione del vino di Mario si ispira principalmente ai metodi del nonno Saverio. Al momento della raccolta, i grappoli d'uva vengono accuratamente privati dei raspi e delicatamente pressati per rompere le bucce e liberare il succo. Successivamente, il mosto viene trasferito in vasche di acciaio inox, avviando così il processo di fermentazione, il quale si sviluppa in modo spontaneo.

La durata della fermentazione varia in base al tipo di uva. Di solito, i vini destinati a un affinamento più prolungato seguono una fermentazione più lenta e estesa, consentendo loro di acquisire i livelli desiderati di tannini e altri componenti naturali. Questi elementi sono cruciali per garantire un ottimo affinamento in botti e un successivo invecchiamento in bottiglia.

Degustazione

Un vino che proviene dai prestigiosi cru Villero, Mariondino e Giachini, dove i suoli sabbiosi donano finezza ed equilibrio. Dopo una lunga macerazione di 40 giorni e fermentazione spontanea in acciaio, affina 24 mesi in grandi botti di rovere, poi 1 anno in cemento e 1 in bottiglia. Il risultato è un vino elegante, profumato e strutturato, con note di frutti rossi, fiori e spezie, e una straordinaria capacità di evoluzione.

Vini › Fermi › Rossi

Cascina Fontana

Barolo Magnum 2020

Produzione limitata

Ne rimane solo 1!

145,00 €

Morbido e rotondo

Borgogna Classica

Nel cuore delle Langhe, la famiglia Fontana custodisce sei generazioni di storia e tradizione, trasformando i cru Villero, Mariondino e Giachini in un Barolo di rara eleganza. Una lunga macerazione, fermentazioni spontanee e affinamenti lenti donano profondità e armonia. Nel calice, frutti rossi, fiori e spezie si intrecciano a una struttura fine e longeva, capace di emozionare nel tempo.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Master
Macro area:	Langhe
Regione geografica:	Piemonte
Denominazione:	Barolo
Annata:	2020
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Strutturato E Complesso
Mood beva (Vini):	Morbido E Rotondo
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Rosso
Cantina:	Cascina Fontana
Vitigno Principale:	Nebbiolo
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Magnum (1,5L)

Annata: 2020
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Alcol: 14%
Formato: 1,5 l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Cascina Fontana di Fontana Mauro, in località Perno - Monteforte d'alba - Italia

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