Degustazione

Il Gamay 2022 di Club Canon è un’espressione vibrante e autentica di questo vitigno, realizzata con un approccio sostenibile e artigianale. Le uve provengono da vigneti coltivati senza chimica invasiva, nel pieno rispetto della biodiversità e dell’equilibrio naturale del terroir.
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso. Al naso esplode con aromi di frutti rossi croccanti, ciliegia, lampone e una leggera nota speziata. Al palato è succoso e fresco, con tannini setosi e una piacevole acidità che rende la beva agile e dinamica.
Vinificato con fermentazioni spontanee e senza interventi invasivi in cantina, questo Gamay incarna la purezza e la vivacità del vitigno.

Filosofia del Vigneron

Antoine, Maïté, Jean-Marc, Nat e Pierre-Olivier, cresciuti tra le vigne, hanno dato vita a una realtà autentica e senza fronzoli. Progetto nato nel 2022 da una famiglia di appassionati di vino naturale, Club Canon unisce tradizione e creatività.
Vini vibranti e fuori dagli schemi, vinificati senza interventi invasivi: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, solfiti minimi.