Chardonnay da 3 ettari in un solo appezzamento nel cuore del Coteau Dijonnais, biodinamica dal 1985, suolo argillo-calcareo e pietroso: vigneto un tempo fiorente, oggi in un deserto di Gobi. Il gioiello della corona. Dalla parte più ripida della vigna, una lama di luce. Il 2022 porta opulenza, mandarino e pesca esotica, ma Marc la ingabbia in una struttura di acidità e mineralità d'acciaio. Vibra di una tensione quasi dolorosa e dimostra che il manico del vigneron conta più del blasone del villaggio.
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Cru - vigna: | Coteaux De Dijon |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
| Affinamento principale: | Legno |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Alcolico: | Si |
Domaine de la Cras Marc Soyard
Borgogna, Francia
Le vigne della città di Digione affidate a Marc Soyard, ex Bizot: dal 2014, Borgogna naturale sul Plateau de la Cras.
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Marc Soyard - Domaine de la Cras
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Chardonnay
Tipologia: Vino bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Chardonnay
Alcol: 13% vol
Formato: 0,75lTipologia: Vino bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
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