Degustazione

Il Beaune 1er Cru “Les Grèves” Blanc 2022 di Le Grappin è un Chardonnay di straordinaria eleganza, nato da un approccio sostenibile e artigianale. Le uve provengono da vigne coltivate senza chimica invasiva su suoli argillo-calcarei profondi, che conferiscono al vino una straordinaria struttura e mineralità.
Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante. Al naso si apre con aromi complessi di agrumi maturi, pesca bianca e fiori di acacia, accompagnati da note di mandorla tostata e burro, dovute all’affinamento su fecce fini. Al palato è ampio e avvolgente, con una freschezza vibrante e una persistenza minerale che ne esalta l’equilibrio e la profondità.

Filosofia del Vigneron

Le Grappin è il progetto di Andrew e Emma Nielsen, selezionano piccole parcelle con cura, vinificano con fermentazioni spontanee e affinano senza eccessi, creando etichette fresche, vibranti ed espressive, autentico riflesso del terroir.