Degustazione

Il Marsannay Rouge 2021 di Sylvain Pataille è un vino che incarna i valori dei wild vigneron, con una forte attenzione alla biodiversità, all'artigianalità e alla qualità. Sylvain Pataille, noto per la sua viticoltura sostenibile e rispettosa del territorio, coltiva le sue viti con pratiche biologiche che valorizzano il terroir unico di Marsannay, situato alle pendici della montagna borgognona.

Questo Marsannay Rouge 2021 si distingue per le sue eleganti note di frutti rossi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sottili sentori di spezie e una mineralità che evoca la freschezza dei paesaggi montani. Al palato, il vino è strutturato e bilanciato, con tannini morbidi e una vivace acidità che riflette l'attenzione di Pataille nel rispettare i cicli naturali.

Perfetto per chi cerca un vino che celebri l'equilibrio tra uomo e natura, questo Marsannay Rouge è un esempio di qualità artigianale e sostenibilità, ideale per gli amanti dei vini di montagna e dei valori dei vignaioli selvatici.

Filosofia del Vigneron

Sylvain Pataille è un produttore che si distingue per il suo approccio naturale e rispettoso verso la viticoltura, con un forte legame al terroir della Borgogna. La sua filosofia si basa sull'uso di metodi biologici e biodinamici, puntando a minimizzare l'impatto sull'ambiente e a esaltare l'espressione autentica della terra. Ogni fase della produzione è seguita con dedizione e artigianalità, privilegiando la qualità e la purezza del vino, senza interventi chimici invasivi. Sylvain Pataille crede nella creazione di vini che siano il riflesso della natura, con freschezza, complessità e profondità. I suoi vini raccontano una storia di tradizione e sostenibilità, offrendo un’esperienza enologica genuina e raffinata, profondamente radicata nella cultura borgognona.