Les Gats - La Petite Soeur

Sauvignon Blanc Adrien De Mello

Ne rimane solo 1!

35,50 €

Questo vino mi ha impressionato seppur giovane, ama l'ossigeno nel calice, sotto la polpa nasconde vibrazione, non troppo aromatico ma un'espressione di Sauvignon Blanc più teso.

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Adrien De Mello, appassionato vignaiolo, nel 2015 ha fondato il do- maine La Petite Soeur che si trova a Saint-Aubin de Luigné, nel dipartimento Maine-Loira (Anjou). I vigneti si estendono su 3,5 ettari coltivati in biologico e con pratiche biodinamiche dal 2019. Dopo varie esperienze in Quebec, in Sudafrica e negli Stati Uniti, dove ha lavorato per grandi aziende acquisendo molta esperienza, è tornato in Francia dove ha conseguito il diploma presso la pre- stigiosa scuola di Beaune. Assunto come enologo a Châteauneuf du Pape per una tenuta biodinamica, ha potuto mettere in pratica le conoscenze nel campo della viticoltura naturale.

Le vigne del Domaine (tutte comprese tra i 35 e i 40 anni di età) sono divise in piccolissime parcelle: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc e Gamay che Adrien vinifica con grande precisione senza aggiunta di alcun prodotto ammesso per uso eno- logico, anidride solforosa compresa. Nascono vini fedeli all’annata e al terroir con grande tensione minerale, eleganza e personalità. in vigna Ara a cavallo ed è appassionato di foraggiamento di piante selvatiche come ortica, consolida maggiore, achillea e olivello spinoso per preparare tisane da utilizzare nei vigneti. La cura e l'attenzione ai dettagli che mostra quando lavora in vigna producono vini con una bella limpidezza e una sorprendente purezza di frutta.

In cantina il lavoro di Adrien è definito da una leggerezza al tatto che è caratterizzata da infusi per estrarre abbastanza dettagli e sfumature dalle uve e un focus sull'esprimere il profumo di ogni varietà mentre sfrutta l'incredibile mineralità che porta lo scisto.
Freschi, profumati e corroboranti, i vini di Adrien offrono un'espressione molto originale della parte dell'Angiò che chiama casa. Questo vino mi ha impressionato seppur giovane, ama l'ossigeno nel calice, sotto la polpa nasconde vibrazione, non troppo aromatico ma un'espressione di Sauvignon Blanc più teso.

Annata: 2020
Vitigni: Sauvignon Blanc

Alcol: 12.5 %
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia

Prodotto e imbottigliato da Adrien de Mello artisan vigneron