Esaurito
Josko Gravner Breg rosso
Josko Gravner è uno dei più celebri viticoltori del panorama italiano.

La cantina

La peculiarità della cantina Gravner si manifesta attraverso la pratica della vinificazione in anfora, un'antica tecnica che affonda le sue radici nell'antica Grecia, dove anfore e giare di terracotta venivano utilizzate per conservare cibi e bevande fermentate. Questo metodo fu successivamente adottato dai georgiani per la vinificazione, con i qvevri, le anfore destinate al vino, che venivano interrate e riempite con mosto d'uva per una fermentazione naturale fino alla primavera dell'anno successivo. Josko Gravner è il produttore di spicco di vino in anfora georgiana.

L'approccio mira a eliminare la meccanizzazione e l'industrializzazione nella produzione del vino, sostituendo il legno con la terracotta come materiale naturale che non rilascia aromi indesiderati. La terracotta, a differenza del legno, ha una durata praticamente infinita nel tempo.

Il processo prevede l'utilizzo di uve fermentate con lunga macerazione sulle bucce nelle anfore interrate, sfruttando lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino affina per 4 anni in grandi botti di rovere prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica e filtrazione. Successivamente, continua ad affinare ulteriormente per dieci anni prima di essere commercializzato.

Degustazione
Una tonalità di rosso rubino intenso che sfuma delicatamente verso il granato. Il bouquet olfattivo si apre con affascinanti note di frutta matura in confettura, prevalentemente ciliegia e prugna, arricchite da accenni di muschio e sottobosco. In bocca, l'esperienza è avvolgente, con una ricchezza ed eleganza evidenti, sostenute da una freschezza distintiva e da una trama tannica finemente equilibrata. Il finale si distingue per un'irreprensibile persistenza, sottolineando la presenza del frutto.
ViniFermiRossi

Josko Gravner

Breg rosso

Edizione speciale 1500 bottiglie
198,00 €
Grande beva
Vino incredibile ed introvabile il breg rosso di josko Gravner, prodotto in una tiratura minima di meno di 1.500 bottiglie. 
Formato
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Master
Regione geografica: Friuli-Venezia Giulia
Biodinamico: Biodinamica Non Certificata
Alcolico: Si
Mood produttore: Iconico
Mood struttura: Strutturato E Complesso
Mood beva (Vini): Grande Beva
Tipologia (Vini): Fermo
Nazione: Italia
Colore: Rosso
Cantina: Josko Gravner
Vitigno Principale: Pignolo
Affinamento principale: Anfora
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Annata: 2008
Annata: 2008
Denominazione: Pignolo
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Origine: Italia - Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco
Vino imbottigliato all'origine dall'Azienda Agricola di Francesco Jasko Gravner
a Oslavia - Gorizia - Italia
Prodotto in Italia

Potrebbero piacerti anche

altri dei nostri prodotti Wild
Scorri
Il tuo browser ha il supporto JavaScript disabilitato. Ti preghiamo di abilitarlo.