Yann Durieux e' uno dei talenti piu' puri della Borgogna naturale. Dopo dieci anni come chef de cave al mitico Prieure Roch, nel 2010 ha avviato il suo Domaine Recrue des Sens con un primo ettaro nelle Hautes-Cotes de Nuits. Oggi lavora circa 8-9 ettari tra proprieta' e affitto, certificato biologico e biodinamico, tutto declassato volontariamente in 'Vin de France' per rifiutare la rigidita' delle denominazioni. In cantina niente solforosa ne' chapitalizzazione, fermentazioni spontanee, grappolo intero per i rossi, macerazioni fino a un mese, pigeage a piedi. Feticcio assoluto degli appassionati di Borgogna naturale a livello mondiale.