Filosofia del Vigneron
Yann Durieux e' uno dei talenti piu' puri della Borgogna naturale. Dopo dieci anni come chef de cave al mitico Prieure Roch, nel 2010 ha avviato il suo Domaine Recrue des Sens con un primo ettaro nelle Hautes-Cotes de Nuits. Oggi lavora circa 8-9 ettari tra proprieta' e affitto, certificato biologico e biodinamico, tutto declassato volontariamente in 'Vin de France' per rifiutare la rigidita' delle denominazioni. In cantina niente solforosa ne' chapitalizzazione, fermentazioni spontanee, grappolo intero per i rossi, macerazioni fino a un mese, pigeage a piedi. Feticcio assoluto degli appassionati di Borgogna naturale a livello mondiale.
Yann Durieux - Recrue des Sens
La Gouzotte 2023
100% Pinot Noir
65,00 €
Morbido e rotondo
Borgogna Classica
Dalle Hautes-Cotes de Nuits, prende il nome dal coltello uncinato tradizionale usato per la potatura, perche 'affilato come una gouzotte'. Grappolo intero, macerazione lunga (un mese), pigeage manuale, 18 mesi in vasca. Senza solforosa aggiunta. Fresco, focalizzato, tagliente, di una purezza naturale impressionante. Manifesto del domaine.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Hautes Côtes De Nuits |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Cantina: | Yann Durieux - Recrue Des Sens |
| Annata: | 2023 |
Annata: 2023
Denominazione: Haute Cote de Nuit
Vitigni: 100% Pinot Nero
Denominazione: Haute Cote de Nuit
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,0% vol
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato da Yann Durieux - Recrue des Sens
Potrebbero piacerti anche
altri dei nostri prodotti Wild
Scorri
