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Filosofia del Vigneron

Charles Boigelot è la nuova firma del domaine di famiglia, attivo a Meursault dal 1918. Otto ettari fra Meursault, Monthélie, Pommard e Volnay, lavorati a quattro mani con il padre Eric. Charles si è formato due anni da Coche-Dury, poi da Vincent Girardin e Paul Pillot: si sente. Fermentazioni spontanee, grappolo intero al 50–100% sui rossi, nessuna solforosa in macerazione, estrazioni leggere, legni usati, lunghi sui lieviti per i bianchi. Vini luminosi, scalpitanti, mai caricati. Tra i talenti più cristallini della nuova Borgogna che avanza.

Vini › Fermi › Rossi

Charles Boigelot

Pommard En Boeuf

Name: Charles Boigelot - Pommard En Boeuf
Brand: Charles Boigelot
SKU: CHARLESBOIGELOT-POMMARDENBOEUF-2024
Price: 87.5 EUR
Availability: InStock

100% Pinot Noir

87,50 € 95,00 €

Grande beva

Borgogna Classica

L'anomalia ribelle della gamma. Vigna settantenne in valle fresca tra Pommard e Beaune, suolo bianco calcareo atipico per l'appellation. Più verticale che muscolare: ciliegia croccante, spezia fine, tannino cesellato. Profondità da Volnay, vibrazione selvatica di Charles.Fermentazione spontanea con grappolo intero, no SO2 in macerazione, estrazioni leggere e ridotte all'osso, affinamento in legni usati.

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Mood bevitore:	Master
Macro area:	Bourgogne
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Pommard
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Strutturato E Complesso
Mood beva (Vini):	Grande Beva
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)
Annata:	2024
Cantina:	Charles Boigelot
Vitigno Principale:	Pinot Noir
Colore:	Rosso

Annata: 2024
Denominazione Controllata: Pommard
Vitigni: 100% Pinot Noir
Alcol: 13,0% vol
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia

Imbottigliato all’origine da Charles Boigelot – Meursault, Borgogna, Francia