Matsanko

Jon Aseginolaza e Pedro Leunda, due amici baschi di formazione scientifica: garnacha di montagna a San Martín de Unx dal primo vino nel 2016.

A&Leunda nasce quasi per caso: Pedro Leunda, dottore in ittiologia, cerca uno spazio personale e acquista una piccola proprietà chiamata Santa Zita a San Martín de Unx; con l'amico Jon Aseginolaza, ingegnere agrario, ne vinifica le uve nel 2016 con un successo tale da spingerli a registrarsi come imbottigliatori. Da lì nasce un progetto dichiaratamente ossessionato dalla bevibilità: vini con più verticalità che volume, gradazioni alcoliche contenute, uso di raspo e fermentazioni a grappolo intero, vendemmie anticipate di anno in anno per inseguire freschezza. Le vigne si trovano nella Bassa Montaña navarra, tra 500 e 600 metri di altitudine, dove la garnacha resta il cuore del progetto affiancata da tempranillo, viura e mazuelo. Dai vini d'accesso Birak e Matsanko fino alla Cuvée Las Santas e al Camino de Santa Zita, un racconto di montagna fatto di eleganza e freschezza.