Grand Cru 2020 dalle pendici alte della Montagne de Corton: marne bianche calcaree in forte pendenza: Chardonnay vibrante e salino. In vigna solo rame e zolfo. Fermentazione spontanea, circa 12 mesi in barrique con 20% di legno nuovo. Dorato con riflessi verdolini. Naso stratificato: note marine, fiori bianchi, erbe balsamiche, pietra focaia. In bocca energia controllata, poi cremosità, mineralità e precisione fino a un finale lungo, gessoso e marino. Potenza composta, molta vita davanti.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Corton Charlemagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
Jean Baptiste Boudier
Borgogna, Francia
Il triangolo d'oro Aloxe-Pernand-Savigny: Jean-Baptiste Boudier, 6,5 ettari e due Grands Crus, vinificazione per infusione.
Il Domaine Jean-Baptiste Boudier è proprietà di famiglia da cinque generazioni, con radici a Pernand-Vergelesses dai primi del Novecento. Jean-Baptiste, formato a Beaune, Digione e Bordeaux (DNO) e ispirato da mentori come Denis Dubourdieu, i Gauby e l'esperienza a Haut-Brion, ha ripreso le vigne nel 2015 conservando solo le parcelle migliori: oggi 6,5 ettari su 23 parcelle, tutte nel 'triangolo d'oro' Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, con 11 denominazioni tra cui i Grands Crus Corton-Renardes e Corton-Charlemagne e vigne che risalgono al 1942. Il leitmotiv è la precisione: viticoltura ragionata, vinificazione dolce per infusione (10-14 giorni, parte a grappolo intero), lieviti indigeni, bianchi senza zolfo dal 2023, legno nuovo al 15-25% e imbottigliamenti a calendario lunare. Vini puri e cesellati, dove ogni terroir parla da solo.
Annata: 2020
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Corton Charlemagne Grand Cru AOC
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Prodotto e Imbottigliato da: Jean Baptiste Boudier, Bourgogne, France
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Corton Charlemagne Grand Cru AOC
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Prodotto e Imbottigliato da: Jean Baptiste Boudier, Bourgogne, France
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