Filosofia del Vigneron

Maxime Cheurlin, alla guida del Domaine Georges Noëllat dal 2010, è tra i più giovani e promettenti vigneron della nuova generazione borgognona. Nipote di Marie-Thérèse Noëllat, Maxime ha portato nuova linfa a una delle tenute storiche di Vosne-Romanée, coniugando rispetto per la tradizione a uno stile moderno, vibrante e seducente. Le sue vigne, alcune centenarie, sono coltivate con approccio biologico, le vinificazioni avvengono con lieviti indigeni, affinamenti in rovere di qualità e interventi minimi. Il suo tocco è preciso, sensuale, capace di cogliere ogni sfumatura del terroir. In pochi anni, ha portato il domaine tra le punte assolute della Côte de Nuits, grazie a cuvée di rara profondità, eleganza e definizione.

Descrizione del Vino

Sopra il comune di Nuits-Saint-Georges, Maxime Cheurlin coltiva una parcella splendida, esposta a sud e caratterizzata da suoli prevalentemente calcarei. Un terroir che regala finezza e tensione, e che richiama il lavoro di altri grandi interpreti della zona, come Yann Durieux. La vigna è condotta secondo principi di sostenibilità, senza trattamenti invasivi, per preservare equilibrio e vitalità. In cantina la vinificazione avviene con diraspatura totale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e macerazioni di 18-21 giorni, accompagnate da rimontaggi e follature delicate a fine fermentazione. L’affinamento prosegue per 16 mesi in barrique, con l’obiettivo di integrare e non coprire la purezza del frutto. Il risultato è un Hautes-Côtes de Nuits che unisce immediatezza e profondità: al naso piccoli frutti rossi e neri, spezie leggere e note minerali; al palato è elegante e succoso, con tannino fine, freschezza calibrata e un equilibrio che lo rende irresistibile già giovane ma capace di sorprendere anche dopo qualche anno in bottiglia. Un rosso che testimonia la mano precisa e contemporanea di Maxime Cheurlin, capace di trasformare un lieu-dit in un vino di carattere e autenticità.