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Primo appezzamento indipendente di Jeremy: Aligoté coltivato a Messanges, in Haute-Côte de Nuits. Vinificazione radicalmente artigianale: 5 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, affinamento in Clayver da 400 litri per 8 mesi. Nessuna filtrazione, solo un tocco di solforosa dopo la malolattica. Vibrante, salino, materico, profondo. Un Aligoté che si scrolla di dosso la reputazione di vitigno secondario. Borgogna nuova generazione, senza sconti.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Bourgogne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2022 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Aligoté |
| Affinamento principale: | Anfora |
Jeremy Recchione
Borgogna, Francia
Micro-domaine naturale a Gevrey-Chambertin: parcelle tra Gevrey, Meursault e Saint-Romain, pochissime bottiglie senza interventi.
Con base a Gevrey-Chambertin, Jérémy Recchione è tra i nuovi volti della Borgogna naturale. Dopo anni di esperienza in Borgogna e nel Rodano, ha dato vita a un micro-domaine con parcelle tra Gevrey, Meursault, Saint-Romain e Messanges. Produce pochissime bottiglie, tutte vinificate senza interventi invasivi, con un approccio che esalta il frutto, la materia e la verità del terroir.
Vitigno: Aligoté
Annata: 2023
Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC
Zona: Messanges – Haute-Côte de Nuits
Produttore: Jérémy Recchione
Formato: 0,75 L
Alcol: 12%
Annata: 2023
Denominazione: Bourgogne Aligoté AOC
Zona: Messanges – Haute-Côte de Nuits
Produttore: Jérémy Recchione
Formato: 0,75 L
Alcol: 12%
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