Filosofia del Vigneron

Quando nel 2010 Maxime Cheurlin — appena ventenne — prende le redini del Domaine Georges Noëllat, il suo nome è sconosciuto. Ma in pochi anni, questo giovane talento si ritaglia un posto tra i più brillanti interpreti della Borgogna. Cresciuto tra Vosne-Romanée e Champagne (suo zio è Emmanuel Rouget), Maxime adotta uno stile raffinato, sensuale e dinamico. Vigneti curati senza scorciatoie, fermentazioni spontanee, utilizzo calibrato di legno nuovo e grande attenzione al frutto. Il suo tocco è istintivo, moderno, capace di scolpire vini puri e setosi che coniugano profondità e slancio.

Descrizione del Vino

Il Gevrey-Chambertin 2022 è una delle espressioni più dirette e immediate dello stile Noëllat: un Village che mostra l’anima scura e selvatica di Gevrey ma con una trama carezzevole e vellutata. Proviene da vigne vecchie su suoli argillo-calcarei, vinificato con una parte di grappolo intero e affinato in pièces borgognone. Il vino profuma di frutti neri, rosa appassita, resina e spezie orientali. Al palato è ricco ma teso, con tannini fitti e levigati, una freschezza succosa e un finale ematico e vibrante. Un Village di razza, già godibile ma con ottime prospettive evolutive.