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Filosofia del Vigneron

Domaine Chavy-Chouet è una storica realtà familiare della Côte de Beaune, con radici profonde tra Meursault e Puligny. Romané Chavy lavora nel segno dell’equilibrio, con un approccio essenziale e rispettoso del frutto, vinificando parcelle di Chardonnay con mano sicura e senza eccessi. Les Femelottes nasce da vigne ai piedi di Puligny-Montrachet e rappresenta l’ingresso più immediato e sincero allo stile del Domaine: nitido, classico, vibrante.

Degustazione

“Les Murgers des Dents de Chien” è uno dei climat più affascinanti di Saint-Aubin, adagiato tra le curve collinari che guardano Puligny-Montrachet. Il suolo è povero, pietroso, drenante: da qui nasce uno Chardonnay scolpito nella roccia, capace di unire potenza e tensione. Il millesimo 2021 regala finezza e verticalità, con fermentazione in legno e affinamento di 12 mesi sulle fecce fini. Il risultato è un bianco stratificato e minerale, che coniuga cremosità e freschezza con grande armonia.

Vini › Fermi › Bianchi

Chavy Chouet

Saint Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien

100% Chardonnay

Ne rimangono solo 6!

125,00 €

Verticale e persistente

Borgogna Classica

Chardonnay di rara eleganza da suoli pietrosi e poveri, tra Puligny e Saint-Aubin. Millesimo 2021 verticale e fine, con fermentazione in legno e 12 mesi sulle fecce fini. Cremoso, minerale e teso: un bianco che unisce profondità e freschezza.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Bourgogne
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Saint-Aubin
Annata:	2021
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Verticale E Persistente
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Cherubini
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)

Vitigno: 100% Chardonnay Chardonnay
Annata: 2021
Denominazione: Saint-Aubin Premier Cru AOC
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Tipologia: Vino Bianco
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all’origine da Domaine Chavy-Chouet – Meursault, France