Filosofia del vigneron
Frédéric e Rodolphe Minière guidano il domaine di famiglia ad Hermonville con un approccio artigianale e rigoroso, ispirato al lavoro di Anselme Selosse. Coltivano 8 ettari secondo pratiche biologiche, con viti vecchie e rese basse, vinificando separatamente ogni parcella. In cantina, niente fermentazione malolattica e uso esclusivo di barrique per fermentazioni e affinamenti, con lunghissime soste sui lieviti in bottiglia. Il loro stile punta su purezza, profondità e precisione, senza scorciatoie. Ogni cuvée riflette il terroir e il tempo, con una tensione viva che bilancia materia e complessità.
Degustazione
Giallo dorato luminoso, bollicina finissima, continua e cremosa. Il naso è sottile ma stratificato: agrumi maturi, pera croccante, mela gialla, fiori secchi, nocciola, un accenno di vaniglia e pane tostato. Tutto è cesellato, nulla fuori posto. Il sorso è elegante, profondo, con freschezza viva e materia fine. La spina acida accompagna una bocca tesa, salina, con un finale lungo, pulito, che chiude su note minerali e leggermente affumicate. Symbiose è il nome giusto: unione perfetta tra forza e grazia, tra rigore tecnico e sensibilità artigiana.
Miniere F&R
Miniere Symbiose
Cuvee Extra Brut
Ne rimangono solo 3!
99,00 €
Verticale e persistente
Champagne Vigneron
Symbiose Millésime di Minière F&R è uno Champagne millesimato elegante e profondo, nato dall’equilibrio perfetto tra Pinot Noir e Chardonnay. Agrumi, frutta bianca, nocciola e note tostate si fondono in un sorso teso, cremoso e minerale. Otto anni sui lieviti per un vino raffinato, vivo, senza compromessi.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne |
| Annata: | 2014 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Verticale E Persistente |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Miniere F&R |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 61 Mesi Ai 120 |
| Classificazione: | Cuve |
Annata: 2014
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Mousse Fils
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Mousse Fils
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