Filosofia del Vigneron

Antoine Petitprez è un produttore visionario che abbraccia una filosofia centrata sul rispetto per la natura e sulla sostenibilità. Ogni fase della produzione segue i principi della viticoltura naturale, con un approccio minimalista che lascia parlare il terroir. Petitprez crede che il vino debba essere un'espressione autentica della terra e delle sue annate, senza interventi invasivi. 

Utilizza tecniche biologiche e biodinamiche, riducendo l'uso di additivi e trattamenti chimici. La sua produzione è limitata, ma curata nei minimi dettagli, garantendo vini che esprimono purezza, freschezza e complessità. Con passione e dedizione, Antoine Petitprez crea vini che raccontano una storia di rispetto per la natura e innovazione, offrendo un'esperienza autentica e raffinata.

Degustazione

Nasce da un vigneto situato su suoli argilloso-calcarei, coltivato secondo un approccio rispettoso e biodinamico. Petitprez vinifica con una fermentazione in infusione di grappolo intero, senza additivi e con un affinamento lungo, di circa 18 mesi in barrique usate per preservare freschezza ed equilibrio. Al naso sprigiona frutti rossi maturi, ribes e lampone, seguiti da violetta, pepe bianco e una leggera nota terrosa. Il sorso è elegante e scorrevole, con tannini setosi e ben integrati, una freschezza vibrante e una sapidità che dona profondità e lunghezza al finale. Un Pinot Noir borgognone autentico e raffinato.